In einem Dschungel von Empfehlungen zu "gesunder" Lebensweise und Ernährung verlernt man leicht sich auf seine „Innere Stimme“ zu verlassen. Die Folgen sind oft Fehlernährung, Gewichtszunahme und ernährungsbedingte Erkrankungen.
Du bist dir unsicher was Du essen solltest bzw. welche Lebensmittel dir bekömmlich
sind? Du hast keine Lust mehr dich im Diätendschungel durch zu kämpfen?
Die Ernährung nach den 5 Elementen ist ein ganzheitliches und dem einzelnen Menschen individuell angepasstes Ernährungssystem der Traditionellen Chinesischen Medizin, das die Gesundheit bewahren soll und unausgewogene körperliche Funktionen wieder ins Gleichgewicht
bringen kann.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden den Nahrungsmitteln Heilwirkung in abgeschwächter Form zugeordnet. Es gibt zum Beispiel Nahrungsmittel, die kühlend oder erwärmend wirken, die Energie spenden, Körpersäfte oder das Blut stärken sowie Nahrungsmittel, die das Beseitigen von Schleim (Schlacken) und das Auflösen von Blockaden unterstützen.
Ernährungsberater Traditionelle Chinesische Medizin (TCM)
Ärztlich geprüft Dr. med. oec. troph. Uwe Siedentopp
Ein wichtiges Thema in der 5-Elemente-Ernährung ist die Zubereitung der Speisen. Jede Garmethode hat eine andere Wirkung auf die Nahrung. Grillen und Backen erzeugt zum Beispiel Hitze in der Nahrung, die eine erwärmende Wirkung auf den Körper hat. Dies ist bei Menschen, die zum Beispiel im Winter viel frieren, eine wünschenswerte Wirkung. Beim Blanchieren oder kurzem Kochen in wenig Wasser hingegen bewahren Gemüse und Obst ihren erfrischenden Charakter.
»Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.«
HIPPOKRATES (griechischer Arzt, geb. 460 v. Chr. auf der Insel Kos)